La colazione è il pasto più importante della giornata, e per molti di noi non è completa senza un tocco di dolcezza. Ma quali sono i migliori dolci per la colazione? Ecco alcune proposte golose e facili da preparare:
1. Biscotti: I biscotti sono un classico intramontabile per la colazione. Friabili o morbidi, con gocce di cioccolato, fiocchi d’avena o frutta secca, ce n’è per tutti i gusti.
2. Muffin: I muffin sono perfetti per chi ha poco tempo al mattino. Sono veloci da preparare e si possono cuocere in anticipo. Con yogurt, frutta o cioccolato, i muffin sono una vera coccola per il palato.
3. Pancake: I pancake americani sono una vera golosità. Soffici e profumati, si possono accompagnare con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o marmellata.
4. Torta di mele: La torta di mele è un dolce semplice e genuino, perfetto per una colazione in famiglia. Il profumo di mele e cannella che si sprigiona dal forno renderà il vostro risveglio ancora più piacevole.
5. Crostata: La crostata è un dolce versatile che si può farcire in mille modi diversi. Con marmellata, crema pasticciera o ricotta, la crostata è un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.
6. Ciambellone: Il ciambellone è un dolce soffice e profumato, perfetto per una colazione sana e nutriente. Si può preparare con yogurt, ricotta o frutta secca, per un gusto ancora più ricco.
7. Yogurt con frutta e cereali: Lo yogurt con frutta e cereali è un’alternativa sana e leggera per la colazione. Scegliete il vostro yogurt preferito e aggiungete frutta fresca di stagione, cereali integrali e un filo di miele.
8. Smoothie: Gli smoothie sono una vera carica di energia per iniziare la giornata. Frutta fresca, yogurt, latte vegetale e un pizzico di cannella: ecco gli ingredienti per un frullato sano e goloso.
9. Dolci senza zucchero: Per chi è attento alla linea o ha esigenze alimentari specifiche, esistono numerose ricette di dolci senza zucchero. Torte, biscotti e muffin si possono preparare con ingredienti alternativi come la farina di mandorle, il miele o lo sciroppo d’acero.
10. Dolci vegani: Anche chi segue una dieta vegana può gustare una colazione dolce e golosa. Ci sono infatti numerose ricette di dolci vegani a base di latte vegetale, farina integrale e frutta secca.
Ricette per dolci da colazione
Biscotti:
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire lo zucchero e l’uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
- Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 2 cm l’una dall’altra.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Muffin:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di yogurt bianco
- 80 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt, il latte, l’olio e l’uovo.
- Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
- Distribuire il composto in pirottini di carta da muffin, riempiendoli per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Pancake:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 250 ml di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Burro per ungere la padella
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare il latte, l’uovo e lo zucchero.
- Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po’ di burro.
- Versare un mestolo di impasto nella padella per formare un pancake.
- Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.
- Servire i pancake caldi con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o marmellata.
Dolci vegani: esempi golosi
Torta al cioccolato:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero di canna
- 80 ml di latte vegetale
- 50 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- Acqua q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il latte vegetale e l’olio di semi.
- Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se il composto risulta troppo denso, aggiungere un po’ di acqua.
- Versare il composto in una tortiera unta e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla
Biscotti vegani:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 80 ml di latte vegetale
- 50 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)
Preparazione:
- In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il latte vegetale e l’olio di semi.
- Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
- Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 2 cm l’una dall’altra.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
