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I migliori dolci per la colazione: coccole golose per iniziare la giornata

La colazione è il pasto più importante della giornata, e per molti di noi non è completa senza un tocco di dolcezza. Ma quali sono i migliori dolci per la colazione? Ecco alcune proposte golose e facili da preparare:

1. Biscotti: I biscotti sono un classico intramontabile per la colazione. Friabili o morbidi, con gocce di cioccolato, fiocchi d’avena o frutta secca, ce n’è per tutti i gusti.

2. Muffin: I muffin sono perfetti per chi ha poco tempo al mattino. Sono veloci da preparare e si possono cuocere in anticipo. Con yogurt, frutta o cioccolato, i muffin sono una vera coccola per il palato.

3. Pancake: I pancake americani sono una vera golosità. Soffici e profumati, si possono accompagnare con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o marmellata.

4. Torta di mele: La torta di mele è un dolce semplice e genuino, perfetto per una colazione in famiglia. Il profumo di mele e cannella che si sprigiona dal forno renderà il vostro risveglio ancora più piacevole.

5. Crostata: La crostata è un dolce versatile che si può farcire in mille modi diversi. Con marmellata, crema pasticciera o ricotta, la crostata è un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.

6. Ciambellone: Il ciambellone è un dolce soffice e profumato, perfetto per una colazione sana e nutriente. Si può preparare con yogurt, ricotta o frutta secca, per un gusto ancora più ricco.

7. Yogurt con frutta e cereali: Lo yogurt con frutta e cereali è un’alternativa sana e leggera per la colazione. Scegliete il vostro yogurt preferito e aggiungete frutta fresca di stagione, cereali integrali e un filo di miele.

8. Smoothie: Gli smoothie sono una vera carica di energia per iniziare la giornata. Frutta fresca, yogurt, latte vegetale e un pizzico di cannella: ecco gli ingredienti per un frullato sano e goloso.

9. Dolci senza zucchero: Per chi è attento alla linea o ha esigenze alimentari specifiche, esistono numerose ricette di dolci senza zucchero. Torte, biscotti e muffin si possono preparare con ingredienti alternativi come la farina di mandorle, il miele o lo sciroppo d’acero.

10. Dolci vegani: Anche chi segue una dieta vegana può gustare una colazione dolce e golosa. Ci sono infatti numerose ricette di dolci vegani a base di latte vegetale, farina integrale e frutta secca.

Ricette per dolci da colazione

Biscotti:

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)

Preparazione:

  1. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
  2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
  3. Unire lo zucchero e l’uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
  5. Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
  6. Preriscaldare il forno a 180°C.
  7. Foderare una teglia con carta da forno.
  8. Formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 2 cm l’una dall’altra.
  9. Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
  10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Muffin:

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di yogurt bianco
  • 80 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)

Preparazione:

  1. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
  2. In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt, il latte, l’olio e l’uovo.
  3. Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
  5. Distribuire il composto in pirottini di carta da muffin, riempiendoli per 2/3.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
  7. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Pancake:

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 250 ml di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Burro per ungere la padella

Preparazione:

  1. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
  2. In un’altra ciotola, mescolare il latte, l’uovo e lo zucchero.
  3. Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po’ di burro.
  5. Versare un mestolo di impasto nella padella per formare un pancake.
  6. Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.
  7. Servire i pancake caldi con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o marmellata.

Dolci vegani: esempi golosi

Torta al cioccolato:

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di zucchero di canna
  • 80 ml di latte vegetale
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • Acqua q.b.

Preparazione:

  1. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  2. In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il latte vegetale e l’olio di semi.
  3. Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Se il composto risulta troppo denso, aggiungere un po’ di acqua.
  5. Versare il composto in una tortiera unta e infarinata.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a doratura.
  7. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla

Biscotti vegani:

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di zucchero di canna
  • 80 ml di latte vegetale
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato o frutta secca (facoltativo)

Preparazione:

  1. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
  2. In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il latte vegetale e l’olio di semi.
  3. Unire i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato o la frutta secca (facoltativo).
  5. Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
  6. Preriscaldare il forno a 180°C.
  7. Foderare una teglia con carta da forno.
  8. Formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 2 cm l’una dall’altra.
  9. Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
  10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.