La lasagna di carnevale è un piatto tipico della cucina napoletana, che viene preparato in occasione del martedì grasso, l’ultimo giorno di festa prima della Quaresima. Si tratta di una lasagna molto ricca e saporita, che si differenzia da quella emiliana per l’uso della ricotta al posto della besciamella e per la presenza delle polpettine […]
Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana, un timballo di riso arricchito con carne macinata, piselli, uova e un ripieno di mortadella, provolone e salame. È un piatto ricco e gustoso, che viene solitamente servito come primo piatto nelle occasioni speciali, come pranzi e cene di festa. Storia e nascita Le […]
In Italia, i tagliolini si cucinano spesso il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano. Questa tradizione risale al Medioevo, quando i tagliolini erano considerati un piatto di festa. Il loro formato lungo e sottile simboleggiava la vita eterna, mentre il loro colore bianco rappresentava la purezza. Secondo una leggenda, i tagliolini furono creati da un […]