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Rustici di pasta sfoglia: antipasti e aperitivi sfiziosi e veloci

I rustici di pasta sfoglia sono un’idea semplice e veloce per preparare antipasti o aperitivi sfiziosi e gustosi. Si tratta di piccole tartellette o torte salate, preparate con pasta sfoglia e una farcitura a piacere.

La pasta sfoglia è un tipo di pasta che si prepara con un impasto di farina, acqua, burro e sale. Si tratta di una pasta molto versatile, che può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti, sia dolci che salati.

I rustici di pasta sfoglia possono essere farciti con una varietà di ingredienti, sia salati che dolci. Tra le farciture salate più comuni troviamo:

  • Prosciutto cotto e formaggio
  • Spinaci e ricotta
  • Salumi misti
  • Verdure grigliate
  • Salmone affumicato

Tra le farciture dolci più comuni troviamo:

  • Nutella
  • Marmellata
  • Crema pasticcera
  • Frutta fresca

La preparazione dei rustici di pasta sfoglia è molto semplice. Basta stendere la pasta sfoglia, farcirla con gli ingredienti desiderati e poi arrotolarla o ripiegarla in modo da formare delle piccole tartellette o torte salate.

I rustici di pasta sfoglia possono essere cotti in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

Ecco una ricetta semplice per preparare dei rustici di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio:

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio a pasta dura

Procedimento

  1. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 8 quadrati.
  2. Su ogni quadrato di pasta sfoglia, adagiare una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.
  3. Ripiegare i quadrati di pasta sfoglia a triangolo, sigillando bene i bordi.
  4. Spennellare i rustici con un uovo sbattuto.
  5. Cuocere i rustici in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

Rustico di pasta sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella

I rustici di pasta sfoglia sono un’ottima idea per preparare un antipasto o un aperitivo sfizioso e veloce. Sono adatti a qualsiasi occasione, e sono apprezzati da grandi e piccini.

La pasta sfoglia è anche ottima come sostituta della pasta di pizza. Con essa è possibile preparare la “fake parigina”, pizzetta molto amata dai napoletani.  Parigina - Ricetta di Misya

Ingredienti:

  • due rotoli pasta sfoglia rettangolare
  • prosciutto cotto
  • formaggio filante
  • passata di pomodoro
  • formaggio grattugiato.
  • uovo

Procedimento:

  1. stendere il primo rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
  2. bucherellare la pasta sfoglia per evitare che faccia bolle.
  3. stendere la passata di pomodoro uniformemente
  4. fare un primo strato di prosciutto
  5. un secondo strato con il formaggio filante che preferite
  6. adagiare l’altra pasta sfoglia rettangolare sopra e chiudere bene ai bordi
  7. bucherellare di nuovo la pasta sfoglia e spennellare con il tuorlo dell’uovo la superficie
  8.  in forno ventilato a 180° per una 20ina di minuti.

Buon appetito!