L’alga wakame, nota scientificamente come Undaria pinnatifida, è un’alga marina bruna commestibile, apprezzata per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutrizionali. L’alga wakame è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese, spesso utilizzata in zuppe di miso, insalate e stufati. Viene venduta essiccata o in salamoia e richiede una breve reidratazione prima dell’uso. Il […]
