Il guacamole, una deliziosa salsa a base di avocado, è diventato un punto fermo della cucina messicana e internazionale. La sua storia affonda le radici nelle antiche civiltà mesoamericane, dove l’avocado era un alimento prezioso. Le origini La parola “guacamole” deriva dal termine nahuatl “ahuacatl” (avocado) e “molli” (salsa). Le prime testimonianze della sua preparazione […]
Il burrito, il cui nome in spagnolo significa “asinello”, è un piatto tipico della cucina Tex-Mex, una fusione di sapori messicani e americani. Le sue origini sono incerte, ma la teoria più diffusa lo fa risalire alla città di Ciudad Juárez, al confine tra Messico e Stati Uniti, durante la Rivoluzione Messicana. Un venditore ambulante […]
Il film d’animazione Disney/Pixar Coco, uscito nel 2017, è un’ode alla cultura messicana. La storia segue le avventure di Miguel Rivera, un ragazzino di 12 anni che sogna di diventare un musicista, nonostante la sua famiglia sia contraria alla musica. Un giorno, Miguel viene accidentalmente trasportato nel mondo dei morti, dove incontra il suo trisavolo […]