Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco a base di uova, farina, latte e burro, che si presenta come una soffice frittella stracciata e dorata. Il suo nome, che significa letteralmente “frittata dell’Imperatore”, deriva da una leggenda che narra che il dolce fu creato per l’imperatore Francesco Giuseppe I in occasione di una sua visita al […]
La pastiera napoletana è un dolce tradizionale della pasticceria napoletana, tipico del periodo pasquale. È un dolce ricco e saporito, a base di pasta frolla, grano cotto, ricotta, uova, zucchero e canditi. Storia Le origini della pastiera napoletana sono antiche e non del tutto certe. Secondo alcuni, la pastiera sarebbe nata in epoca romana, come […]
La cultura del panettone a Natale La cultura del panettone a Natale è radicata in Italia da secoli. Il panettone è infatti un dolce tipico della tradizione milanese, e la sua storia risale al XV secolo. Secondo la leggenda, fu inventato da un pasticciere milanese di nome Toni, che lo preparò per la prima volta […]