Cos’è l’ortoressia? L’ortoressia, dal greco orthos (corretto) e orexis (appetito), è un disturbo del comportamento alimentare caratterizzato da un’ossessione per un’alimentazione ritenuta “perfettamente sana”. Chi ne soffre seleziona con cura maniacale ogni alimento, eliminando tutto ciò che considera “impuro” o “non salutare”. A differenza dell’anoressia o della bulimia, l’ortoressia non è necessariamente legata a un’immagine […]
Negli ultimi anni, il termine “superfood” è diventato sempre più popolare, promettendo benefici straordinari per la salute. Ma cosa si cela dietro questo termine tanto di moda? Sono davvero degli alimenti miracolosi o si tratta più di un’operazione di marketing? Cerchiamo di fare chiarezza. Cosa sono i superfood? Con il termine “superfood” si indicano alimenti […]
L’abbinamento cibo-vino è un gioco di equilibri tra sapori, aromi e texture che può elevare un pasto a un’esperienza indimenticabile. Ma come scegliere il vino giusto per ogni piatto? Non esistono regole ferree, ma alcuni principi fondamentali possono guidarci in questa affascinante esplorazione. I Fondamenti dell’Abbinamento Abbinamenti Classici e Nuove Tendenze Alcuni Esempi Pratici Consigli […]
Le castagne, con la loro forma rotondeggiante e la buccia marrone lucida, sono uno dei frutti simbolo della stagione autunnale. Ricche di storia e tradizione, le castagne hanno da sempre accompagnato le giornate più fresche, offrendo un calore sia al corpo che all’anima. Quando raccogliere le castagne? La stagione delle castagne, in Italia, va da […]
L’HIIT, che sta per High Intensity Interval Training, è un tipo di allenamento che prevede l’alternanza di brevi periodi di esercizio ad alta intensità a periodi di recupero brevi o moderati. Questo tipo di allenamento è diventato molto popolare negli ultimi anni perché è un modo efficace per bruciare calorie e migliorare la forma fisica […]
In Italia, i tagliolini si cucinano spesso il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano. Questa tradizione risale al Medioevo, quando i tagliolini erano considerati un piatto di festa. Il loro formato lungo e sottile simboleggiava la vita eterna, mentre il loro colore bianco rappresentava la purezza. Secondo una leggenda, i tagliolini furono creati da un […]
Il Natale si avvicina e, con esso, la corsa ai regali. Ma non è sempre facile trovare il regalo perfetto, soprattutto se si ha un budget limitato. Ecco alcune idee originali e convenienti per regali di Natale sotto i 30 euro: Cibo e bevande: un buono regalo per il ristorante preferito del destinatario, un cesto di […]
Il 1 novembre, in Campania, è tradizione regalare e consumare il torrone dei morti, un dolce morbido a base di cacao, mandorle, nocciole, pistacchi, riso soffiato, cocco, cioccolato fondente o cioccolato bianco. La tradizione del torrone dei morti risale al Medioevo, quando si credeva che i defunti tornassero sulla terra a far visita ai propri […]
Le spezie sono sostanze aromatiche di origine vegetale, utilizzate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande. Sono ottenute da diverse parti della pianta, come le radici, i fiori, la frutta, la corteccia, i semi e le foglie. La nascita delle spezie L’uso delle spezie è precedente alla storia scritta. Gli archeologi hanno scoperto che erano […]
Il cous cous è un alimento tradizionale del Nord Africa, composto da piccoli chicchi di semola di grano duro cotti al vapore. È un alimento versatile che può essere consumato come piatto principale, contorno o insalata. Benefici per la salute Il cous cous è un alimento sano e nutriente. È una buona fonte di carboidrati […]
Uber Eats, la piattaforma di consegna di cibo a domicilio di Uber, ha annunciato la sua uscita dal mercato italiano. Dal 15 luglio 2023, infatti, non è stato più possibile ordinare cibo tramite l’app Uber Eats, che operava in oltre 60 città italiane dal 2016. La decisione è stata comunicata in una nota pubblicata sul […]