Negli ultimi anni, un’onda di riscoperta sta attraversando il mondo della panificazione, riportando in auge sapori e tradizioni che sembravano dimenticati. Stiamo parlando del fenomeno del “pane di grano antico”, un prodotto che va oltre la semplice pagnotta e rappresenta un vero e proprio ritorno alle origini, sia per i cereali utilizzati che per le […]
Rosso rubino, succoso e versatile: il pomodoro, ingrediente principe di innumerevoli ricette in tutto il mondo, ha una storia affascinante e un viaggio incredibile dalle lontane terre delle Americhe fino a diventare un pilastro della nostra alimentazione, tanto da meritarsi l’appellativo di “oro rosso”. Dalle Ande al Vecchio Continente: Un Incontro Inizialmente Guardingo Le origini […]