Quando il sole estivo picchia forte e la voglia di un piatto fresco, leggero e rigenerante si fa sentire, non c’è nulla di meglio del Gazpacho Andaluso. Questa iconica zuppa fredda di pomodoro, originaria dell’Andalusia, nel sud della Spagna, è molto più di un semplice piatto: è una vera e propria esplosione di sapori mediterranei, […]
Rosso rubino, succoso e versatile: il pomodoro, ingrediente principe di innumerevoli ricette in tutto il mondo, ha una storia affascinante e un viaggio incredibile dalle lontane terre delle Americhe fino a diventare un pilastro della nostra alimentazione, tanto da meritarsi l’appellativo di “oro rosso”. Dalle Ande al Vecchio Continente: Un Incontro Inizialmente Guardingo Le origini […]