Quando si parla di barbecue, la mente corre spesso alle coste americane o alle pampas argentine. Eppure, anche l’Italia, con la sua ricchezza di materie prime eccellenti e una cultura gastronomica profondamente radicata, ha sviluppato un proprio approccio alla griglia: il “barbecue all’italiana”. Non è solo una questione di carne cotta sul fuoco, ma un […]
La Dieta Mediterranea non è solo un modello alimentare, ma un vero e proprio stile di vita, riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Nata dall’osservazione delle abitudini alimentari delle popolazioni del bacino mediterraneo negli anni ’50, si basa su principi di equilibrio, moderazione e convivialità. I pilastri della Dieta Mediterranea: Alimenti vegetali: Cereali integrali, legumi, frutta e […]