Da anni, i grassi sono al centro di un dibattito acceso nel mondo della nutrizione. Un tempo demonizzati e considerati i principali responsabili di malattie cardiovascolari e obesità, oggi sappiamo che non tutti i grassi sono uguali. Grassi: non tutti sono uguali I grassi, o lipidi, sono sostanze essenziali per il nostro organismo. Svolgono diverse […]
