Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo la Giornata Internazionale della Pizza, un piatto che ha conquistato palati e cuori in ogni angolo del globo. Ma perché proprio in questa data? E cosa rende la pizza italiana così speciale?
Le origini della festa
La scelta del 17 gennaio non è casuale. In questa data si festeggia Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli. È un modo per rendere omaggio a chi ogni giorno, con passione e maestria, impasta, condisce e cuoce una delle pietanze più amate al mondo.
Perché la pizza italiana è unica
La pizza italiana ha un’anima, un’autenticità che la distingue dalle altre. I suoi ingredienti, spesso semplici e genuini, sono il segreto del suo successo. Dalla farina macinata a pietra al pomodoro San Marzano, dalla mozzarella di bufala campana al basilico fresco, ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel creare quel sapore inconfondibile.
Ma cos’è che rende la pizza italiana un patrimonio dell’UNESCO?
- La tradizione: La preparazione della pizza è un’arte tramandata di generazione in generazione, con gesti precisi e tempi ben definiti.
- Gli ingredienti: Solo materie prime di alta qualità e a denominazione d’origine protetta.
- Il forno a legna: Il calore del fuoco a legna conferisce alla pizza un sapore unico e inconfondibile.
- La manualità: Ogni pizza è un capolavoro fatto a mano, con un tocco personale del pizzaiolo.
Come celebrare la Giornata Internazionale della Pizza
Ci sono tanti modi per festeggiare questa giornata speciale:
- Assaggiare una vera pizza napoletana: Recati in una pizzeria tradizionale e assapora il gusto autentico della pizza.
- Organizzare una pizza party: Invita amici e familiari e preparate insieme la vostra pizza preferita.
- Sperimentare nuove ricette: Prova a creare delle pizze gourmet con ingredienti originali e abbinamenti insoliti.
- Scoprire la storia della pizza: Approfondisci le origini e l’evoluzione di questo piatto attraverso libri, documentari o visite guidate.
Curiosità sulla Pizza:
- Origini antiche: Sebbene la pizza come la conosciamo oggi sia nata a Napoli, le sue origini risalgono a tempi molto antichi. Gli antichi romani, ad esempio, consumavano focacce condite con vari ingredienti.
- La pizza Margherita: Questa iconica pizza fu creata nel 1889 in onore della Regina Margherita di Savoia. I colori dei suoi ingredienti (rosso del pomodoro, bianco della mozzarella e verde del basilico) richiamano quelli della bandiera italiana.
- La pizza più grande del mondo: Nel 2016, a Napoli, è stata realizzata una pizza lunga ben 1853,88 metri! Un record mondiale che ha richiesto l’impegno di 250 pizzaioli.
- La pizza nello spazio: Nel 2001, l’astronauta Paolo Nespoli ha portato la pizza nello spazio, dimostrando che questo piatto può conquistare anche l’universo
Eventi per la Giornata Internazionale della Pizza:
La Giornata Internazionale della Pizza è celebrata in tutto il mondo con eventi di ogni tipo:
- Degustazioni: Molte pizzerie organizzano degustazioni di pizze speciali, a volte create appositamente per l’occasione.
- Concorsi: Si tengono spesso concorsi per eleggere la pizza più buona o il pizzaiolo più bravo.
- Workshop: Sono organizzati workshop per imparare a preparare la pizza in casa, seguendo i consigli di esperti pizzaioli.
- Feste di strada: In alcune città si organizzano feste di strada con musica dal vivo, stand gastronomici e naturalmente tanta pizza.
Come trovare eventi nella tua città:
- Social media: Segui le pagine social delle pizzerie e delle associazioni di categoria della tua zona.
- Siti web: Cerca sul web eventi legati alla Giornata Internazionale della Pizza nella tua città.
- Giornali locali: Consulta i giornali locali per scoprire gli eventi in programma.
In conclusione, la Giornata Internazionale della Pizza è un’occasione per celebrare un simbolo dell’Italia nel mondo, un piatto che unisce persone di culture diverse e che continua a farci sognare.